女儿红是白酒还是黄酒?女儿红和花雕酒竟有剪不断理还乱的关系

以前的理解中女儿红那是响当当的黄酒啊，根本不用质疑的黄酒品牌，但是自从知道了女儿红白酒后，这还真成个问题了，其实“女儿红”这一品牌旗下既有黄酒又有白酒。今天给大家讲解的是女儿红黄酒，在绍兴土地上衍生出的黄酒。

女儿红和花雕酒都是绍兴黄酒市场中璀璨的明星，女儿红黄酒，充满着对女儿出嫁的美好祝愿，花雕酒酒坛上的花鸟鱼虫等图案的雕刻，满满的都是古代绍兴人的聪明才智。但是这两种黄酒还有着剪不断理还乱的关系和区别。

图：女儿红黄酒

花雕酒是在女儿红黄酒的基础上衍生出来的一个品种，因为在酒坛上绘有中国传统民族风格的彩绘，所以称之为花雕酒。女儿红是黄酒品牌，花雕酒是黄酒品牌中的品种。花雕酒有不同的年份酒，比如三年陈、五年陈之类，年份越久的酒质越好。

图：花雕酒

关于女儿红和花雕酒的传说，两者还是有区别的。女儿红黄酒一般在女儿出嫁时开坛喝，庆祝女儿的婚事。花雕酒和“花凋”谐音，而且在古代可能小孩夭折的较多，所以，女儿如果未成年夭折，这时候的女儿红就变了味了，成“花凋”花雕酒。后来这一传说逐渐退化，花雕酒和女儿红除了酒坛上彩绘的区别外，基本没有什么不一样了。

不管是女儿红还是花雕酒都是中国传统的黄酒，黄酒中的氨基酸成分含量高，含有很多人体不能合成的元素，营养成分比啤酒或者葡萄酒都要高很多，日常喝酒，尤其是冬季，可以温一壶女儿红黄酒，享受冬季养生的乐趣。